soupe verte verte verte !

mercredi, janvier 21, 2009 0 Permalink

2 Poireaux
1 tête de brocolis
2 pommes de terre
2 courgettes
1 bouillon cube
1 oignon
sel


Dans une cocotte faites revenir tous les légumes dans une « belle » noix de beurre.
Ajoutez une pincée généreuse de gros sel et couvrez d’eau. Laissez tomber le bouillon cube au milieu de tout ça… et couvrez… pour 30 minutes. Mixez… assaisonnez s’il le faut et pour les plus gourmands… vous pouvez servir cette soupe pleine de bonnes choses avec une portion de « vache qui rigole » !!!

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