Soupe de potiron à la vache qui rigole

vendredi, octobre 3, 2008 0 Permalink

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes

¼ de potiron
1 belle pomme de terre
1 l d’eau
4 portions de fromage en triangle avec une vache dessus !
1 bouillon de légumes
crème fraîche allégée

Epluchez, coupez le potiron et la pomme de terre en morceaux. Faire bouillir 1 litre d’eau avec 2 cubes de bouillon. Ajoutez les morceaux de légumes. Faire cuire le tout environ 15 à 20 minutes.
Mixer avec les portions de fromage qui rit, ajouter de la crème fraîche , sel poivre si besoin.
On peut remplacer le potiron par 1 kg de courgettes. Avec du basilic ciselé !

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