Petit Bouillon parfumé…

vendredi, mai 27, 2011 0 Permalink

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Ingrédiens:

 

3 cubes bouillon ? K? J'adore ! (oui bon Dio aussi ?)

¾ de litre d'eau

1 bouquet de Coriandre

1 morceau de 3cm de gingembre Frais

1 gousse d'ail

 

recette:

 

Partagez la moitié du bouquet de coriandre (la moitié restante?. Hum les bon woks, les rouleaux de printemps?)

Mettez la gousse d'ail entière, écrasée dans l'eau avec les cubes, la moitié du bouquet de coriandre et le gingembre que vous aurez juste épluché. Portez à ébullition en mélangeant bien votre bouillon. Puis éteignez le feu et laissez infuser quelques minutes. (Oui,  je sais « quelques minutes » ca ne veut rien dire? Alors disons, laissez infuser en fonction du temps que vous avez ! Si vous êtes en panique coté timing? le bouillon infusera le temps de mettre la table et personne ne vous en voudra? et puis de là a ce que tout le monde vous entende du premier coup pour venir a taaaaaaable? ca infusera !)

 

Sortez de jolis bols et filtrez votre bouillon (parce que les morceaux de gingembre bouillis c’est pas top!) …a l’aide d’une petite passoir genre passoire à thé !

 

On cisèle un petit peu de coriandre fraîche et hum… on déguste bien chaud!

 

Savez-vous que par temps chaud chaud, un bon bouillon ca rafraîchi … si, si !

 

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