Flan de légumes et poulet

samedi, février 2, 2008 0 Permalink

Pour 4

1 Poireau
3 carottes
2courgettes
2 pommes de terre
3 blancs de poulet
Estragon
3 ?ufs
½ mug de lait
1 poignée de fromage râpé

Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés et faites bouillir dans de l’eau salé.
Coupez les légumes et le poulet en tout petits dés. Faites revenir dans de l’huile d’olive et salez.
Versez dans un plat à four les légumes (même les pommes de terre).
Dans un saladier battez les ?ufs, ajoutez l’estragon et le lait. Ajouter une belle poignée de fromage râpé. Enfournez 20 minutes th 7 (180°)

Ce plat peu se manger chaud tiède ou froid… bref c’est tout comme vous voulez !!!